Placuszki kasztanowo-migdałowe

Puszyste placuszki kasztanowo-migdałowe to wyjątkowa alternatywa dla klasycznych glutenowych placuszków. Z cynamonem i zwieńczone smażonymi śliwkami, które poza sezonem można zastąpić np. smażonym jabłkiem. Są przepyszne!

Mąkę kasztanową mogliście już poznać w przepisach na kasztanowe muffinki oraz inną wersję kasztanowych placuszków. Bardzo ją lubię do słodkich dań i cenię za fakt, że jest bezglutenowa. A że placuszki to jedno z moich ulubionych śniadań, więc przepisów na nie nigdy nie za wiele 😀

Zapraszam więc Was na kolejną ich odsłonę. Tym razem obok mąki kasztanowej dodałam do nich mielone migdały. Och, to istna placuszkowa uczta!

Puszyste, orzechowe, koniecznie z cynamonem (już pewnie zauważyliście, że obok curry to moja druga ulubiona przyprawa ;)) A idealnym dopełnieniem są smażone śliwki, które smażymy w taki sposób, aby pozostały w kawałkach, ale w dużej ilości sosu. Mogliście je poznać w przepisie na omlet cesarski. Poza sezonem, śliwki można zastąpić klasycznie smażonym jabłkiem (podlewając wodą i smażąc, prawie do musu, aby powstał „jabłkowy sos”). Można również użyć zamrożony owoców jak mieszanka owoców leśnych, maliny czy wiśnie. Z nich otrzymamy dużo sosu i mają podobną kwaskowatość co śliwki.

Proste, a za razem wyjątkowe śniadanie. Placuszki na śniadanie zawsze czyni je wyjątkowym, a przygotowanie ich z mąki kasztanowej, mielonych migdałów oraz słodko-kwaśnej śliwek i tahini to już prawdziwa śniadaniowa uczta!

 

Ja lubię jeszcze bardziej podkręcić i wzbogacić swoje placuszki, aby były nie tylko pyszne, ale i sycące. W tym wypadku oprócz śliwek (czy innych owoców) polewam je jogurtem roślinnym wymieszanym z tahini i posypuję płatkami migdałowymi. To obłędnie podkreśla ich smak i sprawia, że takie śniadanie syci na długie godziny. Placuszki kasztanowo-migdałowe to więc śniadaniowy ideał. Polecam!