Jabłkowe placuszki na mące kasztanowej. Pyszny pomysł na bezglutenowe śniadanie. Ba, nawet śniadanie bez użucia jakichkolwiek zbóż. Mimo to, placuszki są puszyste. W ich wnętrzu skrywają się jeszcze ciepłe kawałki jabłek, a podajemy je z daktylowym sosem cynamonowym. Taki jesienny poranek to ja rozumiem!
Mąka kasztanowa to bardzo fajny produkt, który warto mieć w swojej kuchni. Świetnie sprawdza się jako zastępnik dla zwykłej mąki. Ma lekko orzechowy, słodki smak. Podobnie jak mąka z ciecierzycy, o której wspominałam tu , jest bardzo popularna we Włoszech. Przygotowuje się m.in z niej słynne ciasto Castagnaccio. Równie prosty placek co Torta di Ceci z maki z ciecierzycy, tylko, że na słodko. W Polsce traktowana raczej nadal jako „egzotyczny” produkt.
Chciałabym więc Was, nieco oswoić z tę mąką. Nie dość, że jest smaczna. Idealnie wpisuje się w jesienne smaki. Do tego, możemy przygotować z niej słodkie mączne dania, nadal ograniczając spożycie zwykłej mąki.
Słodkie jabłkowe placuszki ma mące kasztanowej, bez grama cukru, gdyż polane pysznym, daktylowym sosem cynamonowym
Te placuszki to takie racuszki bez drożdży. Puszyste, dzięki dodatkowi proszku do pieczenia i sody w połączeniu z jogurtem roślinnym. I ten cynamonowy sos… prosty, tylko z trzech składników, a cynamonowa rozkosz gwarantowana. Nawet jesienne, szare poranki nabierają klimatu!
Zapraszam także na inną, równie pyszną, wersję placuszków z wykorzystaniem tej mąki: migdałowo-kasztanowe placuszki
4
[…] kasztanową mogliście już poznać w przepisach na kasztanowe muffinki oraz inną wersję kasztanowych placuszków. Bardzo ją lubię do słodkich dań i cenię za fakt, że jest bezglutenowa. A że placuszki to […]
[…] dań idealnie się sprawdza. Możecie znaleźć ją w przepisach na placuszki ze śliwkami oraz z jabłkiem. Połączyłam ją z mielonymi migdałami, a dla większej elastyczność dodałam mąki z tapioki. […]
Dzień dobry,
Przepis jak i zdjęcia wyglądają bardzo apetycznie, chciałam podpytać czy zamiast mąki kasztanowej może być mąka kokosowa albo ryżowa?
Ania
Witam! Dziękuję, miło mi to czytać :). Niestety żadna z tych mąk nie będzie się nadawać, gdyż posiadają inne właściwości niż mąka kasztanowa. Ewentualnie można spróbować z mąką gryczaną. Pozdrawiam serdecznie!