Ryż orkiszowy z czerwoną kapustą. Oprócz niej, mamy tu jeszcze marchewkę i ciecierzycę. I całe bogactwo smaku w postaci pasty miso, sosu sojowego, curry. A dla przełamania tych smaków – pomarańcza. Różnorodnie, pysznie, niecodziennie, czyli tak jak lubię najbardziej. Polecam spróbować!
Zakwas z buraków. Składnik idealnego barszczu, ale również przepyszny, zdrowy napój wspomagający naszą krew jak i stan jelit. Mimo że przepis na niego jest bardzo prosty, jego przygotowanie często prowadzi do frustracji. No bo dlaczego znowu spleśniał?! Z chęcią podzielę się z Wami moim doświadczeniem, bo ten problem również dotyczył mnie, jednak od kilku ładnych lat, zakwas wychodzi mi już za każdym razem.
Zupa krem z marchewki i batata. Podana z jogurtem kokosowym i świeżą, startą marchewką. Dodatkowo skropiona olejem sezamowym i posypana sezamem. Powstała bez planu, jako szybka kolacja. Wyszła przepyszna, więc koniecznie musiała znaleźć się na blogu. Zapraszam do jej spróbowania!
Hummus ze smażonymi pomidorkami, bo wariacji na jego temat nigdy za wiele. Do hummusu użyłam przyprawy Ras el Hanout, która bardzo smacznie się z nim zgrała. A na wierzch, dla uzupełniania smaku, dodałam podsmażone pomidorki z plasterkami czosnku. Tego trzeba spróbować!
Wegańskie naleśniki gryczane. Czy to możliwe? I co najważniejsze, czy to może smakować? Otóż tak i jak najbardziej tak!! Te, na które Was zapraszam są delikatne, lekko puszyste, elastyczne. A smak wywarzony, nieco ostrzejszy, jednak w niczym nie przypominający kaszę gryczaną. Pasujący tak do słonego jak i słodkiego nadzienia.
Zupa dyniowa krem z szaszłykami. Och, jak ja ją uwielbiam! Pyszny, wyraźny smak dzięki dodatkowi pieczonej papryki i nasionom kopru włoskiego. I genialnie pasujące do niej szaszłyki z kurczaka, papryki i cebuli. Kurczaka marynujemy w aromatycznej zalewie… Koniecznie musicie tego spróbować 🙂 !
Curry z dynią i ciecierzycą. Z dodatkiem szpinaku, zwieńczone granatem. Pysznie rozgrzewające, pysznie kremowe. Nie sądziłam, że warzywne curry może mieć tak bogaty smak. A jednak! Wyszło obłędne! Przekonajcie się więc sami 🙂 !