Jajka sadzone na jarmużu i pieczarkach. Zwykły – niezwykły pomysł na śniadanie. Płynne żółtko, które pysznie łączy się z podsmażonym jarmużem i pieczarkami. Dobrze się porcjują, więc można je podać również na kromkach chleba, tworząc w kilka chwil wyjątkowe kanapki.
Toskańska zupa fasolowa Ribollita. W oryginale gotowana na chlebie, w mojej wersji pomijam ten dodatek. Zupa i bez tego jest sycąca. Pełna warzyw i tylko na warzywach gotowana, a mimo tego niezwykle aromatyczna. Podawana z tartym parmezanem lub pecorino i oliwą z oliwek . To jedna z pyszniejszych zup warzywnych jakie jadłam! Polecam!
Muffinki jajeczne z makaronem. To świetny pomysł na wykorzystanie nadmiaru makaronu pozostałego po spaghetti. Pełne warzyw, z dodatkiem parmezanu, a dla zaostrzenia smaku – oliwki. Pyszne na ciepło i na zimno. Na śniadanie, kolację czy do pracy. Zdecydowanie warte poznania 🙂
Kokosowy ryż zapiekany z jabłkami z dodatkiem rodzynek i cynamonu, czyli klasyka dzieciństwa w wybornym wydaniu. Pyszny lekko kokosowy ryż jaśminowy i dużo soczystych pieczonych jabłek. Nie ma mowy o suchym ryżu, a wielbiciele kokosa mogą podbić dodatkowo jego smak dodając musu kokosowego. Zapraszam!
Owsianka czekoladowo-migdałowa ze smażoną śliwką. Poza sezonem z powodzeniem można zastąpić ją smażonym jabłkiem, gruszką, a nawet bananem czy winogronami. Owsianka wyjątkowa, bo choć gotowana na wodzie, to jednak pysznie kremowa. Czekolada i masło z prażonych migdałów to tajemnica jej smaku.
Ciasto migdałowe z pomarańczą. Pyszne, bardzo aromatyczne, puszyste. Bez dodatku mąki, bo na samych mielonych migdałach. Wilgotne dzięki gotowanym pomarańczom. Jedno z moich ulubionych ciast „na szybko”, bo choć jest proste i szybkie, to jednak wyjątkowe w smaku.
Bigos najprostszy, a zarazem najsmaczniejszy, czyli tradycyjne polskie danie, gdzie prostota jest kluczem do sukcesu. Nie za kwaśny, nie za słodki, nie zbyt wodnisty, ale też nie suchy. Bogaty w smaku jak i w składniki, przy tym nieskomplikowany do wykonania. Moja odpowiedź na poszukiwania bigosu idealnego (przynajmniej w moim odczuciu;)). Zapraszam!