Truskawkowy koktajl ze smażonym rabarbarem. Dzięki podsmażeniu, rabarbar zmienia swój kwaskowy smak i zyskuje na słodyczy. Podobnie jak w wypadku ciasta z rabarbarem, nie sposób się od niego oderwać. Pyszny, lekko orzeźwiający, kremowy… Komu szklaneczkę?
W sezonie truskawkowym koktajl z ich wykorzystaniem, obok ciasta i deserów, to po prostu konieczność, aby poziom płynących truskawek we krwi został utrzymany ;). Pamiętam, że jako dziecko piłam, a właściwie można powiedzieć, że jadłam, koktajl na śmietance. Do gotowego koktajlu dodawano ugotowany ryż w całości, więc służył on właściwie za posiłek. I choć może to połączenie brzmi dziwnie, jednak uwielbiałam je. Z czasem, gdy już nauczyłam się obsługiwać kuchenkę, przygotowywałam go sobie sama. Ta otwartość na niecodziennie połączenia została mi do dziś.
Zapraszam więc Was na pyszny, równie podkręcony, koktajl truskawkowy. I nie obawiajcie się, ryżu w nim nie ma 😉
Lista składników jest prosta, ale w połączeniu daje bogaty w smaku i treściwy napój. Bazę stanowią truskawki i jogurt kokosowy, więc koktajl jest jest pysznie kremowy. No i nasz gwóźdź programu, czyli podsmażony rabarbar. Truskawki i rabarbar to idealne połączenie, jednak sprawdza się ono w obrobionej wersji. Na surowo skala kwasowości nieprzyjemnie podniosłaby się do granic możliwości spożycia. Jednak po obróbce to już inna bajka… Rabarbar oddaje to co najlepsze.
Rabarbar na ciepło to nie tylko składnik kompotu czy wykończenia do ciasta. To również świetny dodatek do owocowych koktajli.
Truskawkowy koktajl ze smażonym rabarbarem to pyszny i szybki w przygotowaniu napój, gdyż nie musimy czekać i możemy dodać jeszcze gorący rabarbar. Z resztą składników połączy się w przyjemną dla podniebienia całość.
