Quiche ze szparagami i brokułem. Tak można by nazwać to ciasto w skrócie. Jednak jego wnętrze jest znacznie bogatsze. Obok tytułowych warzyw znajdziemy tu również marchewkę, szynkę, parmezan, świeże zioła, a wszystko to zalane jest mieszaniną jajek i śmietany… Czyli już wiecie, że tego ciasta trzeba spróbować 🙂 !
Przyznam się, że wytrawne ciasta rzadko lądują na nasz stół. Nie żebym ich nie lubiła, bo wręcz przeciwnie, mogłabym się nimi zajadać (czy może powinnam napisać – objadać ;)) tak samo jak słodkimi ciastami. Jednak gotuję zazwyczaj dla dwóch osób – mnie i mojego męża, a mężu ciast jako główny posiłek nie uznaje. Pozostało by mi zjeść większość samej, co oczywiście z przyjemnością bym uczyniła, więc po prostu piec je rzadziej jest dla mnie bezpieczniejsze.
Niemniej, gdy już zdecyduję się upiec Quiche, robię to z rozmachem i na taką wytrawną rozpustę Was zapraszam. Obiecuję, że zwolennicy wytrawnych ciast przyjmą je ze smakiem :).
Jak możecie zauważyć na zdjęciu, ciasto jest wypełniona bogatym nadzieniem po brzegi. Są to jednak składniki ogólnodostępne, często będące zalegającymi resztkami w lodówce. Więc jednocześnie można zachwycić biesiadników bez konieczności robienia dużych zakupów.
A mamy tu: szparagi, brokuł, marchewkę, szynkę i parmezan. Takie ciasta uwielbiają dodatek świeżych ziół, więc nie mogło ich tu zabraknąć. Szczypiorek i zielona pietruszka pysznie tu pasują.
Przepis na Quiche, który zaspokoi niemal wszystkie kulinarne życzenia.
Sam spód jest również ciekawy, gdyż jest m,.in na mące orkiszowej, oliwie oraz twarogu. Bez masła, a mimo to kruche i łatwo dające się pokroić. Taak… myślę, że nie muszę Was już więcej namawiać. Quiche ze szparagami i brokułem to proste, a za razem wyjątkowe ciasto, które w sezonie szparagowym trzeba chociaż raz przygotować :). Polecam!
