Hummus czekoladowy

Hummus czekoladowy… jakież to jest pyszne odkrycie! Sycący jak hummus, a w smaku jak delikatny mus czekoladowy. To istny legalny deser na śniadanie! O lekkiej nutce kokosu, słodyczy dzięki daktylom, a kremowej teksturze dzięki maśle migdałowym z prażonych migdałów.

Hummusu raczej nie trzeba przedstawiać nikomu, ale hummus na słodko jest już raczej niecodziennym zjawiskiem. Pierwszy raz spróbowałam go w jednej z wiedeńskich fancy śniadaniowni. Podano go ze świeżymi owocami jak maliny, borówki i czerwona porzeczka oraz chipsami kokosowymi. I przepadłam! Podjęłam więc wyzwanie odtworzenia tego smaku w domu. I muszę przyznać, że podołałam, a efekt końcowy może godnie konkurować z oryginałem :).

Uważam, że hitem jest także fakt, że hummus ten, nie dość, że jest przepyszny, to w dodatku naprawdę sycący. Świetny pomysł na śniadanie na słodko. Dla wzbogacenia go i sprawienia, że będzie sycił na długie godziny, polecam nadziać nim te łatwe do zrobienia tartaletki (granola cups). To połączenie nadaje się jak nic na śniadanie mistrzów!

Wyjątkowy hummus na słodko. Czekolada, kokos, masło migdałowe… bo wyjątkowość tkwi w detalach.

Do jego przygotowania użyłam ugotowanej samemu ciecierzycy. Z resztą, taką również polecam do zwykłego hummus. Smakuje o niebo lepiej! Ciecierzycy gotuję zawsze więcej i mrożę na zapas. A mrozi się ją świetnie. Nie skleja się i łatwo oderwać jej tyle, ile właśnie potrzebuję. Tak jak w tym wypadku. Potrzebne jest tylko 50g ciecierzycy. O ile ekonomiczniej i łatwiej jest oderwać sobie tylko potrzebną porcję, niż otwierać całą puszkę/słoik, a później kombinować co zrobić z resztą.